ちんとん日記

オヤジ御用達の店

久し振りにアップします。2月5日は、家内が実家から戻ってきたこともあり、外で夕食を摂りました。
金山の長谷川ビル地下にある「武儀」です。看板には「奥様も安心の店」とあるようにオヤジたちばかりがマッタリと飲む店です。

カキフライ 780円

酢サバ　　まるで刺身のような新鮮さ　800円

イカ団子　　モチモチとしたイカの食感　680円

小生の肩越しに店の雰囲気やオヤジたちの寛ぎ度がお分かりいただけると思います。

威勢の良い人達が集まる店も悪くはないのですが、たまには静かに旨い肴で酒を飲みたいですね。

厦門の夕食　その2

今回の厦門出張の最終日、夕食は有名な海鮮料理レストランに招待されました。

麦の初という地元のビール　アルコール度3.1%と低く、味もサッパリし過ぎでした。

つぶ貝とイイダコの盛り合わせ? 味は極めて普通でした。

エビちゃん。

豚肉の唐揚げ

トコブシと栗の煮物　　う～ん、イマイチの味!?

大根と豆腐のスープ　　　老人食と思うほどの淡白なお味!?

豆腐の中華風ソテー　　淡白なお味でした。

白身魚のスープ　　これもアッサリ味!!

全体に油控えめ、塩分控えめのアッサリ、淡白なお味で、お腹は膨れましたが、何か今ひとつ満足できない印象でした。それでもきっと値段は高いと思います。贅沢な悩みですね。

厦門の昼食

今日は朝からお客さんを連れて鉱山調査です。
鉱山は厦門の街中から車で1時間半くらいのところ。午前中に調査はほぼ終了しました。
厦門市内へ戻る途中で昼食を摂りました。

天福飯店　　ちょうど春節前の尾牙会（日本でいう会社の忘年会）が開かれていて結構な人で賑わっていました。

海鮮焼きそば

北京の雪花ビール　　あっさりして中々いけます。

キノコのスープ

草魚の清蒸　　味は良かったけど小骨が多すぎて皆あまり食べませんでした。

上海蟹らしき蟹　　味噌とタマゴの他は食べるところが少ない。

海老のガーリック風味の唐揚げ　　ビールに最高に合います。

野生の猪の焼き物　　歯応え充分で、カリカリと香ばしかった。

厦門は、海鮮あり山のものありで食べ物が本当に美味しいところです。
でもまあ、現地の人と行くからこのようなご馳走が食べられるのであって、自分たちで行っても中々難しいでしょうね。
今夜は、厦門のレストランで夕食の招待を受けていますが、お腹が一杯なので、ひと休みすることにします。

香港から厦門へのフライトは定刻通りでしたが、お客さんの北京からのフライトが２時間遅れとなったため、厦門の国内線到着ロビーでボーッと待っていました。ようやく20時過ぎに飛行機が到着し、お客さんと合流することができました。

厦門は21℃もあり、冬の洋服では暑いくらいです。やはり日本からずいぶん南に来ているのだなぁと感じました。

ホテルに荷物を置いて、腹ごしらえです。広東料理を食べることにしました。

やっぱり広東料理は美味しいですね。ビールはハイネケンを頼みました。厦門の暖かい気候に冷たいビールが妙に合います。

点心を中心に色々と注文して、ビールとともにガツガツ食べました。

空港ラウンジ

今日から二泊三日で中国厦門へ出張です。セントレアからは香港経由で厦門へ飛びます。

今回の楽しみは、MUFGアメックスゴールドカードに付いてくるプライオリティパスで、空港ラウンジに入ることです。

スターアライアンス専用ラウンジ

ちょうど台北、上海行きが出た後なので、ラウンジ内はガラガラの貸切状態です。

おにぎり、サンドウィッチ、カップラーメン、おつまみ等軽食があります。

飲み物は、ソフトドリンクからワイン、日本酒、ビール、ウィスキーなど。

とりあえずビール、と行きたかったのですが、朝からですし、香港国際空港のラウンジで飲むことにして、大人しくオレンジジュースとおにぎりで朝食を済ませました。

これからは空港に早めに着いて、ラウンジでゆっくりすることにします。

で、無事香港に到着。プライオリティパスが使えるラウンジはトラベラーズ・ラウンジでEastとWestの両サイドにあるようで、空港内を探して回り、汗をかいてしまいました。
結局、Gate60近くにあることが分かり、中に入る事ができました。セントレアのスターアライアンスラウンジより広く、食べ物もサラダや麺、炒飯、肉料理と一通り揃っています。麺はオバちゃんが茹でて、具も載せて出してくれます。酒はビールくらいしかありません。別途料金を出す方式のCash Barが隣接していました。まあ、ビールだけで充分なのですが。

鶏肉と野菜の炒め物と麺とビール

香港行きのキャセイで出た機内食は突付く程度しか食べなかったので、お腹が空いてガツガツ食べてしまいました。この後、サンドウィッチ二つとコーヒーで満足しました。

香港はハブ空港のせいか、世界中からのツーリストがやってくるので、ラウンジのサービスも充実しているのでしょう。ここ以外に航空会社のラウンジが何箇所かありました。

九州出張です♪

今日は九州出張で、佐賀の嬉野へ来ています。
朝五時半起きで、小牧空港から福岡へ、それから小倉へ移動して顧客訪問の後、博多へ戻り肥前鹿島まで移動しました。さすがに九州だけあって名古屋よりも暖かかったです。

で、本日の夕食は嬉野温泉の居酒屋「政」にて海の幸を堪能しました。

お通しの「鮫」と生ビール

本日のお刺身盛り合わせ　　サバと中トロとカンパチ

本日のメイン　鯨の刺身盛り合わせ　　生鯨、サエズリ、等々　珍味の数々

ビールの後は、やはり九州ですから芋焼酎　　「赤霧島」です。

牛すじ、牛ホルモンと野菜炒め

お客さんと会社の人とポーズ♪

九州ということでサバや鯨の珍しい食材を堪能することができました。お客さんの支払いでまたまた恐縮です。
いゃ～あ、鯨って美味しいですね。

圧力鍋クッキング　スペアリブ、タコのトマト煮

冷蔵庫にしばらく眠っていたイオンで買ったスペアリブを圧力鍋で煮込みます。ついでにタコとトマト缶でもう一品作りましょう。

スペアリブのお肉が骨からホロホロとハズれます。タコも柔らかく煮込めました。

当分、圧力鍋クッキングが週末の楽しみになります。

1/16のランチ

昨日 (1/15)は、珍しく東京出張でした。とてもキレイに晴れて行きも帰りも新幹線の車窓からクッキリと富士山を拝むことができました。

で、名古屋に戻ったら会社の新年会のため大須「万松」へ向かいました。フグ刺しやら天麩羅などの和食に飲み放題の日本酒で結構酔いました。なので今日のランチは近くのお店で親子丼＋ミニうどんを食べることにしました。家内はザル蕎麦です。

たまには、こんなあっさり和風も良いものです。

圧力鍋クッキング　砂肝

新しいカテゴリーに「クッキング」を追加しました。
今回は蒸すに挑戦。素材は砂肝。

砂肝の白い皮の部分は取り除かず、そのまま食べやすい大きさに切り耐熱容器へ。ニンニク、生姜を薄く切り、鷹の爪とともに砂肝に掛け、醤油大さじ1、酒大さじ3を振り掛けます。あとはスノコを敷いた圧力鍋で耐熱容器ごと蒸します。低圧モードで15分。